小心肠胃“罢工”，夏季急性肠胃炎高发，预防注意这几点

随着气温一路走高

为了抵御难耐的酷热

空调、西瓜、冷饮成了大家的“标配”

可这份惬意背后

却藏着被急性肠胃炎盯上的隐患

轻一点会反复拉肚子、频繁跑厕所

严重的话还可能发烧呕吐

甚至出现电解质紊乱

急性肠胃炎可不会“手下留情”

尤其对那些胡吃海塞的人

湿热的天气成了细菌滋生的“温床”

食物的保质期也跟着变短

不管是一顿吃得酣畅的热辣烧烤

还是半颗解腻爽口的冰西瓜

都可能变成诱发急性肠胃炎的“培养皿”！

为什么夏季容易急性肠胃炎？

主要还是因为吃了不干净的东西。一方面，夏天天热、湿气又大，食物特别容易坏，还会滋生各种致病菌，产生毒素。就拿剩菜来说，放一会儿可能就变味了，里面早就藏了不少 “坏东西”。另一方面，夏天人的肠胃抵抗力会变弱。天热的时候，人动不动就一身汗，容易觉得累，晚上也睡不好，胃口也差了。这时候胃酸分泌会减少，要知道胃酸可是咱们肠胃的 “守护神”，能帮着杀死吃进去的细菌。胃酸少了，那些变质食物里的致病菌就容易 “闯” 过胃酸这道关，进到肠道里捣乱，结果就引发了肠胃炎。这种因为吃了不干净的东西引起的肠胃炎，就叫食源性胃肠炎。

出现这些情况，要当心是食源性急性胃肠炎

如果突然感觉肚子不舒服，或者又吐又泻、肚子疼，甚至还发烧，同时有下面这些情况，就要考虑是不是得了食源性急性胃肠炎：

（1）有可能吃过看起来不太干净、让人怀疑的食物；

（2）吃完没多久就发病了，最快的可能一两个小时就有反应；

（3）吃了那些不干净食物的人，往往先是一个人发病，之后可能好几个人都出现问题，没吃的人就没事；

（4）胃肠炎的症状有轻有重，但大多差不多。一般来说，拉稀水便的多半是食物中毒引起的，而拉脓血便的则多是细菌感染导致的。

夏季如果发生食源性胃肠炎时该怎么办？

高度怀疑食源性急性胃肠炎，请记住以下四点：

（1）立即停止食用可疑的食物，并封存少量可疑的食物带到医院或疾控中心做化验鉴定。

（2）可以多喝加适量盐的温开水、可以吃现煮的米粥和现烧的蔬菜汤、暂停食用冰冷的食物、暂停食用高蛋白和高脂肪食物、油煎油炸烧烤的食物；

（3）不要在家自行压舌催吐以免损伤胃黏膜，不要自己随意使用止泻剂以免吸收更多毒素；

（4）如病情加重，尽快就近就医，补液、抗炎和对症治疗。

夏季应该如何注意家庭食品卫生？

（1）保持清洁和卫生：餐前要洗手、便后要洗手；拿食品前要洗手、做饭做菜期间还要经常洗手；蔬菜水果食用前要用清洁的自来水洗净和浸泡，各种餐具、洗碗布、抺布等使用前后应清洗和消毒、干燥，厨房应保持通风和清洁卫生，有隔离措施防止苍蝇、蟑螂、蚊虫等进入厨房和食品。

（2）食物要生熟分开：生食和熟食要分开盛放；分开加工，刀具、案板、碗筷、餐具、洗碗和擦台抺布等要分开和专用，以免生食中的细病毒霉菌污染加工好的熟食。

（3）食物要煮熟煮透：食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品，最好是现做现吃，尽可能不吃生食，凉拌菜现做现吃不剩。对室温下存放四小时以上的剩饭剩菜或冰箱冷藏的熟食，食用前应回锅充分加热，至少70℃以上，最好100℃。

（4）食物要冰箱存放：肉类蛋类食品买回后尽快冷藏或冷冻，未食完的熟食应及时放冰箱冷藏，室温下存放不得超过2小时；冷冻食物不要在室温下化冻。

（5）食物要新鲜干净：选择的食物要新鲜，饮用水要干净，蔬菜当天买当天吃完；选择正规企业安全加工的食品，不吃过期的食物，不吃来源不明的食品、不吃有异味变质的食物，少喝自己酿造的葡萄酒、果酒等，少在路边摊或卫生条件较差的餐馆吃饭。

人才集聚筑牢根基

武威作为全国胃癌高发的重点区域。一直以来，甘肃省武威肿瘤医院高度重视消化人才培养，精心打造了一支训练有素、诊断精准、备受信赖的消化道肿瘤诊疗团队。已形成了由甘肃省卫生系统领军人才、武威市领军人才、武威肿瘤医院消化内科创始人、消化内科首席专家、内镜中心主任张志镒主任医师，甘肃省领军人才、甘肃省先进工作者、学科带头人吴正奇一级主任医师，武威市消化专业委员会主任委员卢林芝主任医师、张文鸿主任医师(医学硕士)、赵光源副主任医师(医学硕士)、李世华副主任医师、刘金殿副主任医师(医学硕士)、谢春芳副主任医师等一大批高级职称专家领衔的消化内科团队。同时，在武威肿瘤医院副院长聂蓬主任医师、陈红兵主任医师、滕廷鹏主任医师、李世功副主任医师、陶积春副主任医师、王吉红副主任医师、王吉胜副主任医师、苏发德副主任医师等一大批高级职称消化外科专家的协作下，团队形成多学科交叉、梯度合理的“人才体系”。

设备“提档”技术“升级”

武威肿瘤医院配备三个内镜中心、15个诊疗室装配有悬吊式奥林巴斯内窥镜系统近20台，各种内窥镜50余条，小肠镜、超声内镜、染色及放大内镜一应俱全重离子院区现拥有10间标准胃肠镜检查室。无痛胃肠镜数量和检查率连续八年蝉联全省第一；国内镜联合病理诊疗技术比武第一名，上消化道癌检出率全省各级医院第一。目前，已开展甘肃首例机器人辅助内镜下经肛门腹壁无疤痕阑尾切除术，甘肃首例超声内镜引导下胆汁引流术（EUS-BD）。可常规开展手术机器人辅助下的临床手术，超声内镜的常规检查及超声内镜引导下的各种穿刺及治疗，EMR，ESD，ERCP，STER，食管、胃底静脉曲 张硬化、套扎术，消化道良恶性狭窄扩张及支架置入治疗，经口内镜下食管括约肌切开术(POEM)等，ESD 治疗量达到全省第一。

“武威模式”惠及百万家

自2006年起，在北京友谊医院于中麟教授和黄晓俊教授的全力支持下，国家医改重大专项“农村上消化道癌早诊早治项目”在武威开展，历经近二十载春秋的耕耘，取得了令人瞩目的重大进展，不仅成功遏制了胃癌发病率与死亡率的攀升势头，实现了两者的大幅双降，更为大量的患者点亮了生命的灯塔，让他们在绝望中重获新生的希望。上消化道癌预防的“武威模式”长期惠及武威市100多万居民，经过“三早”预防，使广大居民主动改变生活环境、主动改变饮食和生活习惯、主动配合医院组织的大规模早期筛查。经过多年持之以恒地开展“三早”工作，相较2006年，武威市胃癌发病率与死亡率实现了显著的双下降，其中发病率降至二十年前的一半。

同时，消化内科完成了国家科技惠民计划项目“武威市恶性肿瘤高发区防控模式示范”、国家公益性行业专项“上消化道癌筛查的前瞻性评价研究”，主持实施了国家重点研发计划项目“规范化大型胃癌队列的建立及其可用性研究”及“消化道肿瘤诊疗生物标志物验证及应用研究”、甘肃省重点研发计划项目“基因检测技术对武威胃癌遗传相关因素的研究”。主持和参与的“序贯法筛查胃癌的推广应用”“带膜网状食管支架置入的临床应用”等省、市科研项目，让武威市上消化道癌发病率下降近一半，让无数生命远离癌症；让数以万计上消化道早期癌症患者重返工作岗位，享受幸福生活。

●甘肃省重点学科；
●全国内镜联合病理诊疗技术比武第一名；
●连续八年开展无痛内镜数量和无痛内镜检查率均居全省第一；
●上消化道癌检出率全省各级医院第一；
●ESD 治疗量达到全省第一；
●装配和诊疗水平全国领先，完成甘肃首例机器人辅助内镜下经肛门腹壁无疤痕阑尾切除术，甘肃首例超声内镜引导下胆汁引流术（EUS-BD）；
●形成由甘肃省卫生系统领军人才、武威肿瘤医院消化内科创始人、内镜中心主任张志镒主任医师，消化内科首席专家、学科带头人吴正奇主任医师，武威市消化专业委员会主任委员卢林芝主任医师等领衔的一大批高级职称专业团队；
●国家卫生部胃癌早诊早治基地、国家卫生部内镜专业技术消化科培训基地、甘肃省胃肠病重点实验室、中国幽门螺杆菌上海分子医学中心武威分中心、西京生物标本库武威分库；
●目前消化内科正积极创建国家级重点学科，打造中国西部示范基地。